STEP 1

Fate rosolare con un filo di olio l'aglio in una padella insieme al peperoncino , una volta rosolato, toglietelo e aggiungete fuori dal fuoco la colatura di alici.

STEP 2

Aggiungete il pomodoro pelato, schiacciato precedentemente, il rametto di menta e fate cuocere per circa 25' ( a sugo pronto togliete il rametto di menta).

STEP 3

Cuocete la pasta In acqua leggermente salata e scolatela 1' prima direttamente nel sugo e fatela saltare insieme giusto il tempo per amalgamarla.

STEP 4

Impiattate con una bella spolverata di pecorino e foglie di menta tagliate a pezzetti....Buon appetito Mondo.