Ricetta Tortelloni riccotta e spinaci Fini Modena gratinati di lomagnafoodblog

Tortelloni riccotta e spinaci Fini Modena gratinati

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Tortelloni riccotta e spinaci Fini Modena gratinati

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile

In collaborazione con Fini Modena

Introduzione

Filanti e avvolgenti, pronti in un attimo e golosissimi

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Ingredienti

  • Tortelloni ricotta e spinaci Fini250 g

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  • latte intero250 ml

  • Burro25 g

  • Farina 0025 g

  • Parmigiano grattugiato25 g

Procedimento

STEP 1

Sciogliete il burro in un pentolino con i bordi alti. Unite la farina, mescolate per non far formare grumi e salate. Aggiungete il latte caldo, la noce moscata e il parmigiano. Mescolate con una frusta a fuoco basso fino ad avere una crema liscia.

STEP 2

Cuocete i tortelloni in acqua bollente e salata per 2 minuti, scolateli e conditeli con qualche cucchiaio di besciamella. Impiattate, ricoprite di scamorza affumicata grattugiata grossolanamente e aggiungete ancora un cucchiaio di besciamella.

STEP 3

Gratinate in forno statico a 180° finché la scamorza non sarà sciolta. Adesso godetevi ‘sto comfort food!

Tortelloni ricotta e spinaci Fini

ingrediente consigliato

Tortelloni ricotta e spinaci Fini

Tortelloni con una pasta ruvida fatta con farine 100% italiane e uova da galline allevate a terra. Un classico della cucina emiliana proposto in formato grande per esaltare il gusto e la cremosità del ripieno di ricotta e spinaci. Una ricetta leggera e delicata, ottima con burro fuso e salvia o con sugo di formaggi o verdure. Adatta a una dieta vegetariana.

Fini Modena
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