Tortelloni riccotta e spinaci Fini Modena gratinati
Tortelloni riccotta e spinaci Fini Modena gratinati
In collaborazione con Fini Modena
Introduzione
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Ingredienti
Tortelloni ricotta e spinaci Fini250 g
latte intero250 ml
Burro25 g
Farina 0025 g
Parmigiano grattugiato25 g
Procedimento
STEP 1
Sciogliete il burro in un pentolino con i bordi alti. Unite la farina, mescolate per non far formare grumi e salate. Aggiungete il latte caldo, la noce moscata e il parmigiano. Mescolate con una frusta a fuoco basso fino ad avere una crema liscia.
STEP 2
Cuocete i tortelloni in acqua bollente e salata per 2 minuti, scolateli e conditeli con qualche cucchiaio di besciamella. Impiattate, ricoprite di scamorza affumicata grattugiata grossolanamente e aggiungete ancora un cucchiaio di besciamella.
STEP 3
Gratinate in forno statico a 180° finché la scamorza non sarà sciolta. Adesso godetevi ‘sto comfort food!
ingrediente consigliato
Tortelloni ricotta e spinaci Fini
Tortelloni con una pasta ruvida fatta con farine 100% italiane e uova da galline allevate a terra. Un classico della cucina emiliana proposto in formato grande per esaltare il gusto e la cremosità del ripieno di ricotta e spinaci. Una ricetta leggera e delicata, ottima con burro fuso e salvia o con sugo di formaggi o verdure. Adatta a una dieta vegetariana.
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Mejo faccia roscia che panza moscia! Tutti piatti fatti in casa da un marchigiano con 3 regole: ☝🏼sapore ✌🏼 colore 🤙🏼 semplicità
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