STEP 1

Tagliare lo speck a cubetti, tritare grossolanamente le noci e rosolarli entrambi in padella con un filo d’olio a fiamma bassa.

STEP 2

Nel frattempo, in un pentolino versare il latte, aggiungere il gorgonzola e farlo sciogliere a fiamma bassa per creare una salsa cremosa.

STEP 3

Sbollentare i Tortelloni Radicchio e Speck Fini in abbondante acqua salata per 2 minuti, scolarli direttamente in padella con lo speck e le noci e aggiungere la salsa al gorgonzola

STEP 4

Mantecare per un minuto e servire!