STEP 1

Macinare il pepe in padella e tostarlo.

STEP 2

Aggiungere acqua di cottura.

STEP 3

Grattugiare il pecorino e aggiungere acqua di cottura della pasta per creare una crema.

STEP 4

Scolare la pasta e saltarla in padella con il pepe.

STEP 5

Scenderla dal fuoco e aggiungere la crema di pecorino girando energicamente la pasta.