Tortelloni ai funghi porcini Fini alla boscaiola

Name: Tortelloni ai funghi porcini Fini alla boscaiola
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1.00 pacco Tortelloni ai funghi porcini Fini; 200.00 g Salsiccia; 1.00 cucchiaino Concentrato di pomodoro; 150.00 g Pancetta affumicata; 300.00 g Funghi porcini; Cipolla; 200.00 ml Panna da cucina; 20.00 ml vino bianco; Olio extravergine d'oliva; Sale; Pepe; Prezzemolo fresco tritato; Formaggio grattugiato

Tortelloni ai funghi porcini Fini alla boscaiola

Tempo totale

30 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

giorgiasbakery e finimodena

In collaborazione con Fini Modena

Introduzione

Se mi dicessero di definire l'autunno in un piatto, di sicuro lo definirei con questo. Tutti i sapori di questa stagione sono racchiusi in questa delizia. Cremoso e avvolgente, questo condimento si sposa benissimo con i tortelloni ai funghi porcini di Fini Modena.

Potrebbero piacerti anche...

Tagliatelle con seppie, funghi porcini e mentuccia

Risotto ai porcini

Tortelloni ai funghi porcini e fumè

Pappardelle ai funghi porcini

Tortelloni ai funghi porcini di Fini Modena su crema di ceci

Tortelloni ai funghi porcini con crema di patate e salsiccia

Ingredienti

Tortelloni ai funghi porcini Fini1 pacco
Salsiccia200 g
Concentrato di pomodoro1 cucchiaino
Pancetta affumicata150 g
Funghi porcini300 g
Cipolla1
Panna da cucina200 ml
vino bianco20 ml
Olio extravergine d'olivaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Prezzemolo fresco tritatoq.b.
Formaggio grattugiatoq.b.

Procedimento

STEP 1

Cominciamo dai funghi. Li mettiamo in ammollo per 10 minuti.

STEP 2

Dopo 10 minuti facciamo un soffritto con olio, cipolla, salsiccia, pancetta affumicatta e funghi.

STEP 3

Aggiungiamo pure il prezzemolo, sfumiamo con vino bianco.

STEP 4

Aggiungiamo poi il concentrato di pomodoro e la panna (in sostituzione: crema di latte o philadelphia).

STEP 5

Lasciamo cuocere.

STEP 6

Nel frattempo caliamo i tortelloni e dopo qualche minuto li uniamo al condimento.

STEP 7

Mantechiamo e aggiungiamo acqua di cottura se necessaria.

STEP 8

Completiamo con formaggio grattugiato ed impiattiamo.

STEP 9

Buon appetito!

ingrediente consigliato

Tortelloni ai funghi porcini Fini

Tortelloni con una pasta ruvida fatta con farine 100% italiane e uova da galline allevate a terra. Il gusto autentico ed il profumo intenso di funghi porcini e champignon danno vita ad un ripieno generoso e dalla consistenza sorprendentemente morbida, avvolto nella tradizionale sfoglia ruvida e porosa. Idonei per un’alimentazione vegetariana.