Tortelloni super golosi
Tortelloni super golosi
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA CREMA DI GORGONZOLA
Gorgonzola50 g
Panna fresca40 g
- PER LA RICETTA
Crema di piselli200 g
Procedimento
STEP 1
Partiamo tostando i taralli a 190 gradi per 3 minuti, in una teglia foderata di carta forno. Successivamente sciogliamo il gorgonzola con la panna al microonde per 40 secondi a bassa potenza.
STEP 2
Portiamo a bollore dell'acqua bollente salata, cuciniamo i tortellini per 3 minuti, nel frattempo in una padella capiente scaldiamo a fiamma bassa la crema di piselli.
STEP 3
Una volta cotti i tortellini trasferiamo il tutto nella padella, dove mantecheremo il tutto con un mestolo di legno delicatamente.
STEP 4
impiattiamo nei piatti desiderati, aggiungendo la crema di Gorgonzola con l'aiuto di un cucchiaino, il tarallo tostato e la polvere di peperone crusco.
STEP 5
Il nostro chef vi consiglia di abbinare questo piatto con un ottimo vino rosso come un Negramaro o un primitivo, buon appetito!
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