TORTELLINI DI CARNE VERDI
TORTELLINI DI CARNE VERDI
In collaborazione con Fini Modena
Introduzione
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Ingredienti
Tortellini di carne Fini1 confezione
broccoli300 g
stracciatellaq.b.
pan grattugiato tostato15 g
Aglioq.b.
Pepeq.b.
olioq.b.
v saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire e cuocere i broccoli in un padellino con un filo d'olio e l'aglio. Far rosolare leggermente e poi aggiustare di sale, coprire con un po' d'acqua e lasciar cuocere.
STEP 2
Quando sono cotti trasferirli in un mixer fino ad ottenere una crema e mettere da parte.
STEP 3
Prendere i tortelli Fini Modena e quando l'acqua raggiunge il bollore, calarli. Far cuocere per 1 minuto.
STEP 4
poi scolarli e unirli alla cremina di broccoli. Far cuocere per un altro minuto e mantecare.
STEP 5
Impiattare con stracciatella, polvere di pan grattugiato tostato, pepe nero ed un filo dolio!
ingrediente consigliato
Tortellini di carne Fini
Tortellini con una pasta ruvida fatta con farine 100% italiane e uova da galline allevate a terra. La loro forma perfetta nasconde un ripieno ricco di carne italiana, arrostita con vino e verdure, come farebbe ogni brava massaia emiliana. Tutto il sapore di una ricetta semplice e genuina, proposta come solo Fini sa fare.
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