TORTELLINI DI CARNE VERDI

Name: TORTELLINI DI CARNE VERDI
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1.00 confezione Tortellini di carne Fini; 300.00 g Broccoli; Stracciatella; 15.00 g Pan grattugiato tostato; Aglio; Pepe; Olio; V sale

TORTELLINI DI CARNE VERDI

Tempo totale

10 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

giorgiasbakery e finimodena

In collaborazione con Fini Modena

Introduzione

tortellini con crema di broccoli, stacciatella e pangrattato tostato

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Ingredienti

Tortellini di carne Fini1 confezione
Broccoli300 g
Stracciatellaq.b.
Pan grattugiato tostato15 g
Aglioq.b.
Pepeq.b.
Olioq.b.
V saleq.b.

Procedimento

STEP 1

Pulire e cuocere i broccoli in un padellino con un filo d'olio e l'aglio. Far rosolare leggermente e poi aggiustare di sale, coprire con un po' d'acqua e lasciar cuocere.

STEP 2

Quando sono cotti trasferirli in un mixer fino ad ottenere una crema e mettere da parte.

STEP 3

Prendere i tortelli Fini Modena e quando l'acqua raggiunge il bollore, calarli. Far cuocere per 1 minuto.

STEP 4

poi scolarli e unirli alla cremina di broccoli. Far cuocere per un altro minuto e mantecare.

STEP 5

Impiattare con stracciatella, polvere di pan grattugiato tostato, pepe nero ed un filo dolio!

ingrediente consigliato

Tortellini di carne Fini

Tortellini con una pasta ruvida fatta con farine 100% italiane e uova da galline allevate a terra. La loro forma perfetta nasconde un ripieno ricco di carne italiana, arrostita con vino e verdure, come farebbe ogni brava massaia emiliana. Tutto il sapore di una ricetta semplice e genuina, proposta come solo Fini sa fare.