STEP 1

Mettere le telline in una ciotola con acqua e un pizzico di sale a spurgare per almeno 1 ora, cambiando l’acqua ogni tanto. Poi metterle in una padella con un filo d’olio con coperchio a fiamma media e farle aprire.

STEP 2

Non appena si saranno aperte trasferirle in una ciotola e filtrare il liquido rilasciato e metterli da parte. Nella stessa padella rimettere un filo d’olio, lo spicchio d’aglio, il peperoncino, non appena sfrigola mettere le telline con il liquido filtrato, aggiustare di sale.

STEP 3

Lessare i vermicelli e scolarli al dente finendoli di cuocere nella padella con le telline, aggiungendo i pomodorini tagliati a metà e il prezzemolo tritato. Servire caldi