Ricetta Tortelli di erbetta di giusi778

Tortelli di erbetta

Tortelli di erbetta

Difficoltà
Difficile
ricetta di
giusi778

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Ingredienti

    Impasto

  • uova3

  • farina 00 calibrata300 g

    Ripieno

  • saleq.b.

  • pepe neroq.b.

  • bietole2

  • tuorlo1

  • noce moscataq.b.

  • ricotta300 g

  • parmigiano reggiano100 g

Procedimento

STEP 1

Una volta fatto l’impasto, avvolgerlo nella pellicola e lasciare riposare in frigo per 20 minuti

STEP 2

Bollire la bietola e scolare, asscicurandosi di togliere tutta l’acqua

Lo chef consiglia:
Condire con burro e salvia
giusi778

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Domande e recensioni

giusi778
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