STEP 1

Come prima cosa montare a neve ferma gli albumi in una ciotola.

STEP 2

Intanto in un'altra ciotola mescolare lo zucchero con l'olio, aggiungere poi l'acqua tiepida, setacciare la farina il cacao e il lievito e aggiungerli poco alla volta mescolando.

STEP 3

Aggiungere al composto gli albumi montati, poco alla volta, mescolando delicatamente dal basso all'alto in modo circolare per non far smontare gli albumi.

STEP 4

Mettere l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e infornate a 180° per 30 minuti.

STEP 5

Una volta cotta fatela raffreddare completamente. Per la decorazione fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco, versarlo o spennellarlo sulla torta. Io ho fatto dei ciuffetti di panna che mi era avanzata e ho messo delle more e dei lamponi.

STEP 6