Torta veloce agli albumi
Torta veloce agli albumi
Introduzione
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Ingredienti
Zucchero170 g
Olio di semi110 g
Acqua150 g
Farina 00170 g
Cacao amaro40 g
Cioccolato bianco200 g
Procedimento
STEP 1
Come prima cosa montare a neve ferma gli albumi in una ciotola.
STEP 2
Intanto in un'altra ciotola mescolare lo zucchero con l'olio, aggiungere poi l'acqua tiepida, setacciare la farina il cacao e il lievito e aggiungerli poco alla volta mescolando.
STEP 3
Aggiungere al composto gli albumi montati, poco alla volta, mescolando delicatamente dal basso all'alto in modo circolare per non far smontare gli albumi.
STEP 4
Mettere l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e infornate a 180° per 30 minuti.
STEP 5
Una volta cotta fatela raffreddare completamente. Per la decorazione fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco, versarlo o spennellarlo sulla torta. Io ho fatto dei ciuffetti di panna che mi era avanzata e ho messo delle more e dei lamponi.
STEP 6
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