STEP 1

Montare gli albumi a neve ben ferma.

STEP 2

In una ciotola setacciare la farina e il cacao. Aggiungerli allo zucchero e agli ingredienti liquidi, avendo cura di amalgamare per bene.

STEP 3

Aggiungere il lievito per ultimo.

STEP 4

Con una spatola incorporare gli albumi poco per volta con movimenti delicati dal basso verso l’alto.

STEP 5

Versare il composto in una tortiera antiaderente, di diametro 18cm.

STEP 6

Cuocere per 40/45 minuti a 180 gradi in forno preriscaldato. Fate sempre la prova dello stecchino 😉

STEP 7

A piacere decorate.

STEP 8

Consigli: -Utilizzate una tortiera a cerniera foderata con carta forno nel fondo. Faciliterete così l’estrazione dallo stampo. -Decorate con zucchero a velo (io ho aggiunto qualche amaretto)