STEP 1

In una ciotola sbriciola la polenta cotta e amalgamala con la farina.

STEP 2

Quando avrai unito gli ingredienti, trasferisci il composto ottenuto su di una spianatoia infarinata e rendilo liscio e omogeneo.

STEP 3

Dividi l’impasto in 4 parti uguali del peso di circa 100 g e forma con ogni pezzetto una pallina. Stendi ogni pallina con il mattarello fino a formare delle piadine di circa 16 cm di diametro.

STEP 4

Porta l’olio di arachidi a 170° e friggi le crésciole ( 1 alla volta) fino a farle dorare girandole su entrambi i lati. Una volta pronte, adagiale su un foglio di carta assorbente da cucina, poi passale nello zucchero semolato e servile ben calde.

STEP 5

Un ottima merenda