STEP 1

Stendiamo la pasta brisè all’interno di una tortiera da crostata. Bucherelliamo il fondo. Grattugiamo le zucchine, da crude, con la grattugia a fori grossi. Le condiamo con sale, pepe, timo ed un filo d’olio.

STEP 2

In una ciotola, sbattiamo le uova con il latte (o panna), quindi aggiungiamo il parmigiano grattugiato e mescoliamo ancora. Tagliamo il formaggio briè a fettine.

STEP 3

All’interno del guscio di brisè distribuiamo le zucchine, che scoliamo dall’eventuale liquido di vegetazione. Posizioniamo sopra le fette di briè, quindi copriamo con la miscela di uova, latte e formaggio grattugiato. Cuociamo in forno caldo e statico a 180 per 45 min