Torte Salate Challenge

Giuly 🤍

Qual é il vostro abbinamento preferito in cucina?

Per me la combo formaggio e pere vince a mani basse.

Parmigiana croccante

Zuppa di moscardini

Focaccia capovolta alle melanzane

Focaccine filanti 🧀 

Polpette Experience

Focaccia con la zucca

Pasta fillo brie e pere

Chezgian

Facilissima da realizzare questa torta salata in chiave gourmet 😍

Paté di olive

Insalata particolare di pomodori

MINI CHEESECAKE AL PEPERONE 

SCHIACCIATA DI ZUCCHINE E CIPOLLA DI TROPEA

Fiori di sfoglia con melanzane

Fiore di Zucca e Alici

Torta salata con Brie, pere, noci miele speck e rucola

Roberto Narduzzi

Delicatezza e gusto in un piatto colorato e raffinato

Pasta ai cavoletti di bruxelles

Busiate alla favignanese

Lasagnette di polenta ai funghi

Carciofi & Baccalà 

Pici toscani mbriachi con crema di carciofi al pecorino

Risotto alla crema di patate, polpo scottato e salsa al basilico

Risotto ai mirtilli mantecato al brie con granella di mandorle tostate, olio alla maggiorana e maggiorana fresca

TheLadymarmaladeDoha

Cozze al sugo

Cheesecake Italia

Ravioli al vapore

Pull-Apart Bread alle spezie

Pesto di ciuffi di finocchio

Zucchette integrali con rosmarino e curcuma cannamela

Fichi al forno con brie e miele

pappaspeziata

Stasera tornando a casa pioveva. 
Il mio piccolo paese era avvolto dalla nebbia, non avevo neppure tanta voglia di cucinare, ma solo di mangiare qualcosa di caldo, saporito, qualcosa che solo a guardarla mi sapeva di buono.

Tortelloni allo Speck con Zucchine

Risotto agli Asparagi

Carbonara PRIME

Penne al sugo di pomodoro piccante con olive taggiasche

Risotto alle cime di rapa, seppioline grigliate e croccante di tarallo alle acciughe

Spaghetti con crema di cime di rapa e bottarga

Pomodorini e pane

Giada Conti

La stagione dei fichi si è ufficialmente aperta! Avendone raccolti moltissimi ho deciso di preparare una confettura davvero deliziosa (scrivetemi nei commenti se siete curiosi di dare un’occhiata alla ricetta!) per dare un tocco di dolcezza ad una preparazione ideale da servire come finger food gourmet 😍

Zeppola salata con crema di salmone😋😋😋❤️

Polpettine di melanzane

Gazpacho e burrata

Frittelle con le zucchine

Involtini di tosone e pancetta su crema di zucchine e mela verde

Rosette

Pasta sfoglia con confettura di fichi, brie, prosciutto crudo e scaglie di mandorle

Ketty Bonomo

È un primo molto delizioso dal sapore raffinato: il retrogusto amaro dell’oliva taggiasca si amalgama alla perfezione con la dolcezza del brie.

Risotto alla barbabietola con granella di pistacchi e fiori di albicocco

Orecchiette 
Cavolfiore verde
Mollica fritta

Gnocchetti patate senza glutine

Scialatielli zucchine e gamberi

Pasta Ca' anciova e muddica atturrata

RISOTTO ALLA CENERE CREMOSO

Laura Del Regno

Un’idea sfiziosa, croccante, saporita e leggera da servire per un’aperitivo…

Sformato di Melanzane e patate in crosta di pasta Fillo

Pizza con fiori di zucca, scamorza e prosciutto cotto

Pasta Briseè senza glutine

SAGANAKI - feta in pasta fillo, miele e sesamo

Impepata di cozze

COZZE ALLA PROVENZALE

Fagottini di pasta phillo con rucola, nocciole e Brie

Lucianaincucina

Una ricetta con il panettone in versione salata: preparatevi ad assaggiarlo con il brie.
Anche voi a San Biagio fate colazione con una  fetta di panettone?
Io sì: sin da piccola in casa si è sempre rispettata questa tradizione milanese.
Un’antica tradizione contadina che vuole che la mattina del 3 febbraio si faccia colazione con l’ultimo panettone rimasto dalle feste natalizie.  A questo dolce vengono attribuite proprietà “miracolose”, in grado di preservare dai malanni della gola.

Salvia croccante al forno 

Flan di zucca con cipolline e petto d'anatra fumé 

🍟FRENCH FRIES OF BREAD🍟

Crostini di riso, cipolla caramellata e acciuga 

Chips di ceci 

Tartare di scottona

Panettone al Brie

Ricetta veloce e saporita che può essere anche svuota frigo

Ravioli con ricotta e erbette

Paccheri contemporanei

Spaghetti al nero di seppia con pesto di pistacchi, tartare di salmone e caviale di limone

Ocikana

Pappardelle con funghi cardoncelli ,peperoni rossi e pomodori.

Tagliatelle porcini, salsiccia e parmigiano.

Penne con corallina, finocchietto selvatico, pinoli tostati e formaggio brie

Cubotti di baccalà in pastella croccante

Polpo arrosto e la sua maionese #NataleAltaCucina

Polpette di Maiale Avvolte in Noodles

Lenticchie in umido #NataleAltaCucina

Polpettone in crosta con capocollo, scamorza affumicata e funghi #NataleAltaCucina

#NataleAltaCucina    Wellington con salsa alla melagrana

Polpette con fonduta di formaggio

Doria

Un’idea originale per rendere ancora più gustose le fette di pan bauletto ai cereali #senzaglutine @ilmondodoria che restano soffici come una nuvola anche dopo la cottura grazie alla lunga lievitazione con lievito madre! E poi…Mamma ma quanto fila??? 😍