Torta salata con Zucchine e Mozzarella
Torta salata con Zucchine e Mozzarella
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA BASE
Pasta brisée rotonda1 rotolo
- PER IL RIPIENO
Uova3Â
Latteq.b.
Pepe verdeq.b.
Mozzarella220Â g
Grana padano dop100Â g
Procedimento
STEP 1
Lava e monda le zucchine e taglia a cubetti. Metti in padella con un filo dâolio e uno spicchio dâaglio. Cuoci a fiamma media fino a quando saranno dorate e croccanti. Togli lâaglio insaporisci con sale e pepe.
STEP 2
Nella ciotola sbatti le uova con sale e pepe. Aggiungi 100 grammi di Grana Padano. In una teglia a cerniera d. 24, fodera con carta da forno, inserisci la base della pasta Brisée rotonda e versa al suo interno il ripieno e livella con la spatola.
STEP 3
Taglia e aggiungi la mozzarella. Spolvera con il Grana Padano e pangrattato, aggiungi un filo dâolio. Cuoci in forno giĂ caldo a 180° per circa 30 minuti.
STEP 4
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"Sono fatto di questo: âlatte e mieleâ degli iblei, enunciava un antico scrittore. La genuinitĂ , la semplicitĂ e la buona cucina!"
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