STEP 1

Taglia a cubetti 500 grammi di verdure a tuo piacimento, le porzioni di ogni tipologia di verdura le scegli arbitrariamente, basta arrivare ad un totale di 500g.

STEP 2

Lasciale rosolare in padella con un filo d’olio e sale con il coperchio chiuso cosi da ammorbidirle.

STEP 3

Passati circa 10 minuti spegni il fuoco e versa le verdure in un contenitore, condisci con spezie a piacimento (paprika, pepe nero le preferisco) e frulla per ottenere un trito omogeneo.

STEP 4

Aggiungi poi pan grattato e formaggio grattugiato fino a rendere l’impasto più resistente, così da facilitare la creazione degli hamburger.

STEP 5

Preriscalda il forno a 200 gradi e , una volta creati gli hamburger, adagiali su una teglia con carta forno oleata e cuocili per circa 10 minuti.

STEP 6

Puoi optare anche per la cottura in padella, quello che ti consiglio una volta scelta questa modalità è di tenere per almeno un’oretta in frigo l’impasto così da poterlo girare in padella ambo i lati senza che si sfaldi.