Torta salata mille rotolini di pasta con ricotta e spinaci

Name: Torta salata mille rotolini di pasta con ricotta e spinaci
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500.00 g Ricotta; 100.00 g Parmigiano; Pasta all'uovo fresca; 250.00 g Spinaci; Burro; Sale

ricetta di

altacucina

Introduzione

Una versione rivista e ancor più golosa dei tipici cannelloni della nonna che tutti adoriamo. Gli ingredienti principali di questa bontà? Ricotta, spinaci, burro e parmigiano :)

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Frullare gli spinaci precedentemente cotti, unire la ricotta, il sale e mescolare bene.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Torta salata mille rotolini di pasta con ricotta e spinaci

STEP 2

Sbollentare in acqua bollente per 30 secondi le sfoglie di pasta fresca, asciugarle e poi con l’aiuto di una sac a poche mettere sul bordo più lungo della sfoglia, un filoncino di crema di ricotta e spinaci ed arrotolare ben stretto su se stesso.Tagliare poi i filoni in piccoli pezzetti simili a cilindri.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Torta salata mille rotolini di pasta con ricotta e spinaci

STEP 3

Disporre i pezzetti a cilindro, tutti in cerchi, in uno stampo foderato con carta da forno, spennellare con del burro fuso e concludere con una spolverata di parmigiano. Cuocere in forno a 220 gradi per 15 minuti in modalità grill.