Ricetta Torta salata ricotta e spinaci di cooking_mary

Torta salata ricotta e spinaci

5.0Icona stella

Torta salata ricotta e spinaci

5.0
(1)
Tempo totale
1 ora e 15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un grande classico che a casa mia piace sempre, facile e veloce da fare quando non si ha tempo di cucinare. La si puó anche congelare già cotta e tagliata, pronta da scaldare 😋

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Cuociamo gli spinaci, poi li facciamo scolare e raffreddare.

STEP 2

Nel mentre rompiamo le uova in una ciotola capiente, uniamo il formaggio grattugiato ed infine la ricotta.

STEP 3

Mescoliamo fino ad ottenere un composto liscio.

STEP 4

Aggiungiamo gli spinaci ben strizzati e sminuzzati, il sale, il pepe e mescoliamo di nuovo per ottenere un composto omogeneo.

STEP 5

Foderiamo una tortiera da 26 cm di diametro con il rotolo di pasta sfoglia dopo averla bucherellata.

STEP 6

Versiamo e spalmiamo il nostro ripieno, richiudiamo i bordi e bucherelliamo nuovamente i bordi.

STEP 7

Prima di metterla in forno spolverate una manciata di formaggio sulla parte centrale così in cottura si creerà una buonissima crosticina.

STEP 8

Inforniamo e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 200° C per circa 30 minuti.

STEP 9

Ed ecco pronta una gustosissima torta salata ricotta e spinaci!

Lo chef consiglia:
Dopo aver cotto gli spinaci, prima di unirli al composto, io li faccio anche saltare in padella con un po' di burro.
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