STEP 1

Stufare in una pentola wok il cipollotto tritato e la salsiccia tagliata a tocchetti con un filino d'olio extravergine d'oliva.

STEP 2

A parte rigenerare i funghi secchi in acqua calda. Quando la salsiccia sarà rosolata, inserire i funghi ammollati e strizzati e cuocere per qualche minuto per insaporire il composto.

STEP 3

Posizionare la pasta brisèe in una tortiera, distribuirvi il composto di salsiccia e funghi ed una parte del formaggio Asiago tagliato a dadini.

STEP 4

A parte, sbattere le uova con la panna ed il grana grattugiato. Distribuirlo sopra la spadellata di funghi e salsiccia aggiungendo l'Asiago a tocchetti.

STEP 5

Cuocere in forno ventilato a 200°C per 35-40 minuti.

STEP 6

Lasciar riposare fuori dal forno per 5 minuti prima di servire.