STEP 1

Lessate le patate in acqua salata. Dopo averle cotte pelate le patate e sbriciolatele con una forchetta in modo da ottenere delle patate sbriciolate in maniera grossolana.

STEP 2

Conditele con sale, pepe e aggiungete il formaggio grattugiato. Aggiungete il prezzemolo tagliato sottile e sbriciolate anche la salsiccia eliminando il budello esterno. Tagliate la mozzarella a dadini, facendola sgocciolare un po’.

STEP 3

Stendete la pasta brisè su una tortiera lasciando i bordi esternamente. Aggiungete il composto e chiudete i bordi verso l’interno sul ripieno.

STEP 4

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30- 40 minuti, fino a che la base non diventa dorata.