STEP 1

Per prima cosa una volta pulito la cicoria fatela sbollentate in acqua per circa 20'

STEP 2

In una padella fate rosolare 2 spicchi d'aglio e un peperoncino con un filo di olio Scolate per bene la cicoria e tiratela in padella con l'aglio e il peperoncino fatela cuocere per circa 7/8' aggiustate di sale e poi togliete l'aglio

STEP 3

Per le salsicce: In una padella fate rosolare 1 spicchio di aglio insieme alle salsicce sbriciolate private della pelle, aggiungete 1 foglia di alloro, 1 rametto di rosmarino e fate cuocere. Aggiungete 1 bicchiere di birra e fate sfumare...togliete l'aglio, il rosmarino e la foglia di alloro.

STEP 4

A questo punto non resta altro che comporre la torta: Prendete 1 rotolo di pasta per la base in una tiella tonda che deve essere più piccola del rotolo Con una forchetta bucate la pasta in più punti Riempitela con la cicoria e le salsicce e distribuite uniformemente Prendete l'altro rotolo di pasta e adagiatelo sopra alla base sigillando bene l'estremità Bucate con la forchetta in più parti e spennellate un tuorlo d'uovo la parte superiore

STEP 5

Cuocete in forno a 170°C ventilato per circa 40' (i tempi variano dal tipo di forno). Buon appetito Mondo.