Torta salata con zucchine e speck
Torta salata con zucchine e speck
Introduzione
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Ingredienti
- Ingredienti per la torta salata
Aglio1 spicchio
uovo1
olio EVOq.b.
saleq.b.
pasta sfoglia tonda (250g)1 rotolo
speck a dadini100 g
parmigiano grattugiato50 g
panna fresca250 g
Procedimento
STEP 1
Lavate le zucchine, spuntatele alle estremità e tagliatele poi a fette. Mettete le zucchine in una padella con uno spicchio d’aglio e l’olio evo e lasciatele cuocere per 10 minuti. In ultimo regolate di sale.
STEP 2
In una ciotola sbattete l’uovo con un pizzico di sale, la panna e il parmigiano grattugiato. Preriscaldate il forno a 180°. Foderate una teglia di 26 cm di diametro con della carta da forno e stendete sopra la pasta sfoglia.
STEP 3
Distribuiteci sopra le zucchine (eliminate prima lo spicchio d’aglio). distribuite lo speck sopra le zucchine. Ora versate il composto di uova e panna.
STEP 4
Ripiegate il bordo della pasta sfoglia tutt’intorno e spennellatelo con dell'uovo. Fate cuocere la Torta salata con zucchine e speck nel forno già caldo a 180°per 18-20 minuti. Una volta cotta lasciatela intiepidire qualche minuto e poi servite.
Lo chef consiglia:
Potete arricchire la vostra ricetta con del formaggio emmental grattuggiato grossolanamente da aggiungere al composto di uova e panna.
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Mi chiamo Anna, cucinare mi fa stare bene e sono sempre felice quando assaggio i piatti che preparo per la mia famiglia, per i miei amici e ovviamente per me stessa!! Amo perdermi nelle fasi di rito del tagliare, mescolare e assaggiare, quando sono in cucina il tempo vola via in un baleno.
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