STEP 1

In una padella versare l’olio, lo speck e far rosolare. Aggiungere le patate, precedentemente pelate e tagliate a cubetti, e lasciar insaporire per 10 minuti.

STEP 2

Stendere il rotolo di sfoglia in una teglia e versare il composto all’interno. Aggiungere la scamorza affumicata tagliata a dadini e il pepe.

STEP 3

Pizzicare i bordi verso l’interno e spennellare con un po’ d’olio (oppure se preferite con il tuorlo).

STEP 4

Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa. Assaporatela tiepida perché sarà ancora più buona!😍