STEP 1

Cuocere la polenta Valsugana come da istruzioni. Versarla subito su un foglio di carta da forno, coprire con un secondo foglio e stendere la polenta con un mattarello

STEP 2

Una volta fredda, tagliare i crostini della forma prescelta e tostarli leggermente su una piastra oppure in forno a 200 gradi

STEP 3

Mondare l'avocado e frullarlo con il succo di limone e un pizzico di sale

STEP 4

Stendere la crema di avocado sui crostini, aggiungere i filetti di merluzzo e decorare con olive snocciolate