STEP 1

Rimuovete le estremità dalle

STEP 2

zucchine e affettatele di uno

STEP 3

spessore di circa 2 mm, tenete

STEP 4

da parte. In un contenitore

STEP 5

mescolate alle uova, la panna,

STEP 6

una grattata di noce moscata e

STEP 7

un pizzico di sale.

STEP 8

Gorgonzola

STEP 9

quindi ponetela nella tortiera,

STEP 10

bucherellate il fondo con una

STEP 11

forchetta. Mettete sul fondo le

STEP 12

fette di provola, aggiungete le

STEP 13

zucchine disposte in modo da

STEP 14

ricrearne la forma e su di esse

STEP 15

versate la crema di panna e uova

STEP 16

preparata in precedenza. In fine

STEP 17

spolverate la superficie con il

STEP 18

parmigiano.

STEP 19

Cuocete in forno a 190° per 50

STEP 20

minuti gli ultimi 10 coperta con

STEP 21

carta forno. Lasciate intiepidire

STEP 22

leggermente prima di rimuovere Per le nuvole montare gli albumi a neve grattugiamo la zucchina e strizziamoke aggiungiamola agli albumi a neve e il prosciutto con il parmigiano mettiamo con due cucchia su carta forno e infornare a 180 gr per 10 minuti