STEP 1

In una padella con un filo d'olio evo, un pizzico di sale e pepe, rosolare i carciofi tagliati a fettine sottili e tenere da parte. Stendere un rotolo di pasta sfoglia in uno stampo con la sua carta da forno e bucherellare con una forchetta ed aggiungere i carciofi cotti.

STEP 2

Aggiungere le patate precedentemente lessate tagliate a fette sottili, la pancetta tagliata a striscioline, la provola a cubetti ed il parmigiano. Chiudere i bordi sigillandoli bene creando un bordo.

STEP 3

Spennellare i bordi con un tuorlo sbattuto e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° C per 30 minuti.

STEP 4

Servire!