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Torta rustica con patate, carciofi, pancetta e provola

Alcuni degli ingredienti più amati dagli italiani, patate, pancetta, carciofi e provola, racchiusi insieme in una croccante base di pasta sfoglia. Una volta scoperta questa ricetta così facile, veloce e golosa non potrete più farne a meno!

6 porzioni
1
rotolo di sfoglia rotondo
4
carciofi
150 g
pancetta
100 g
provola
2
patate
q.b.
tuorlo
q.b.
parmigiano grattugiato
q.b.
sale
q.b.
pepe
Passaggio 1 di 4

In una padella con un filo d'olio evo, un pizzico di sale e pepe, rosolare i carciofi tagliati a fettine sottili e tenere da parte. Stendere un rotolo di pasta sfoglia in uno stampo con la sua carta da forno e bucherellare con una forchetta ed aggiungere i carciofi cotti.

Passaggio 2 di 4

Aggiungere le patate precedentemente lessate tagliate a fette sottili, la pancetta tagliata a striscioline, la provola a cubetti ed il parmigiano. Chiudere i bordi sigillandoli bene creando un bordo.

Passaggio 3 di 4

Spennellare i bordi con un tuorlo sbattuto e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° C per 30 minuti.

Passaggio 4 di 4

Servire!