STEP 1

Grattugiate le zucchine e le carote e mettile in una ciotola grande.

STEP 2

Aggiungete le uova e mescolate bene fino a incorporare gli ingredienti.

STEP 3

Poi aggiungete la farina, il formaggio grattugiato e l'aglio tritato.

STEP 4

Per ultimo aggiustate di sale e pepe, quindi mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

STEP 5

Scaldate dell'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

STEP 6

Prendete un cucchiaio di composto e fallo scivolare delicatamente all'interno della padella.

STEP 7

Usa il retro del cucchiaio per appiattire leggermente la frittella.

STEP 8

Cuocete le frittelle per 3-4 minuti su ogni lato, o fino a quando sono dorate e croccanti.

STEP 9

Una volta pronte, scolate le frittelle su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.

STEP 10

Servite le frittelle calde e gustale da sole o con una salsa a piacere.