STEP 1

Frullare le patate con il latte ottenendo una purea. Unire il sale, il lievito, la farina poco alla volta, amalgamare prima con un cucchiaio poi impastare fino ad ottenere un panetto liscio.

STEP 2

Dividere il panetto in 6-7 parti, stenderle con il mattarello con un po’ di farina.

STEP 3

Cuocere in padella calda e oliata 2-3 minuti per lato finché risulterà ben dorato e spennellare con l’olio e le erbette che preferite.