STEP 1

In una ciotola aggiungere le zucchine grattugiate ben strizzate, la farina, l’acqua, l’olio, il sale, il lievito istantaneo e impastare ottenendo un panetto.

STEP 2

Stendere l’impasto e ricavare dei dischi, disporli in padella e spennellarli con un filo di olio in superficie.

STEP 3

Cuocerle da entrambi i lati per 10 minuti, aggiungere la passata di pomodoro, la scamorza, l’origano, un filo di olio evo e continuare la cottura per altri 3-4 minuti finché si sarà sciolto il formaggio.