STEP 1

Stendere una fetta di Pancarré su un piano, aggiungere una fetta di prosciutto, una fetta di provola e coprire con altro Pancarré. Schiacciare i bordini per evitare che si aprano durante la cottura.

STEP 2

In un piatto sbattere bene le uova, aggiustare di sale, passare i tramezzini prima nell'uovo e poi nel pangrattato.

STEP 3

Friggere in abbondante olio, poi scolare e mettere a perdere l'olio in eccesso su carta assorbente da cucina.