STEP 1

In pentolino mettiamo il burro e lo facciamo ammorbidire a fiamma dolce.

STEP 2

Lo trasferiamo in una ciotola quando è quasi sciolto, quindi uniamo lo zucchero e, successivamente, aggiungiamo le uova, mescoliamo fino ad ottenere una crema omogenea.

STEP 3

Aggiungiamo farina e lievito che prima misceliamo insieme e setacciamo, infine il latte.

STEP 4

Mescoliamo bene il tutto fino ad ottenere un composto ben omogeneo.

STEP 5

Sbucciamo e tagliamo e fettine le mele, la metà le aggiungiamo all’impasto e mescoliamo delicatamente.

STEP 6

Coliamo sulla torta la salsa mou: in un pentolino facciamo caramellare lo zucchero, senza aggiungere altro.

STEP 7

Uniamo la panna calda quasi al bollore, miscelando subito con una frusta.

STEP 8

Infine uniamo il burro morbido e mescoliamo fino a scioglierlo.