STEP 1

Come prima cosa sbucciamo le mele, eliminiamo il torsolo e le tagliamo a dadini piccoli. Consiglio: tenete alcune mele da parte per la decorazione finale.

STEP 2

Quando le avrete tagliate trasferitele su una ciotola con del succo di limone per evitare che diventino nere.

STEP 3

A questo punto montate le uova con lo zucchero fino a creare una crema spumosa con le fruste elettriche e successivamente aggiungete il pizzico di sale, il burro fuso, la cannella e la scorza grattuggiata del limone.

STEP 4

Incorporate la farina con il lievito poco alla volta e man mano che l’impasto diventa duro aggiungete il latte a filo, sempre continuando a mescolare.

STEP 5

Quando avrete ottenuto un composto liscio e cremoso potete aggiungere le mele tagliate.

STEP 6

Trasferite il composto all’interno di uno stampo imburrato e infarinato da 22cm.

STEP 7

Livellate la superficie e aggiungete delle mele tagliate a spicchi fini per la decorazione.

STEP 8

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 55 minuti. Passato il tempo fate la prova dello stecchino.