STEP 1

Sbucciare le mele, eliminare i torsoli, tagliarle prima a metà, poi a fette.

STEP 2

Trasferirle in una ciotola capiente con una spolverata di zucchero e il succo di 1 limone. Nel frattempo, grattugiare la scorza del limone da cui è stato ricavato il succo.

STEP 3

Mettere nel boccale del Bimby lo zucchero e il burro, avviare a velocità 4 per 20 secondi.

STEP 4

Aggiungere dunque le uova, la farina, il lievito, la scorza del limone, il sale.

STEP 5

Per ultimo, unire il latte e frullare per altri 40 secondi.

STEP 6

Versare l’impasto nella tortiera, imburrata e infarinata, e disporre a raggiera le fettine di mele sull’impasto.

STEP 7

Imburrare uno stampo a cerniera da 24 cm e infornare a 170° per 45 minuti.

STEP 8

Fare come sempre la prova stecchino, per verificare la cottura.

STEP 9

Spolverizzare con zucchero a velo quando si sarà intiepidita.