Ricetta Pane alle noci Homemade di cucinare_per_te

Pane alle noci Homemade

Pane alle noci Homemade

Tempo totale
1 giorno, 6 ore
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Il pane è cotto in una pentola a campana devo dire che è stato uno dei miei acquisti migliori.Ma veniamo al pane, l'impasto l'ho fatto in 2 tempi , il primo lasciato in frigo 24 ore poi la chiusura dell'impasto dopo averlo fatto acclimatare un pochino, e una lievitazione di un ora, dopodiché l'ho formato ed era anche bello in verità ma con la seconda lievitazione e cottura gli intrecci non sono rimasti 😄 Vi lascio le dosi e vi auguro una bellissima giornsta amici ❤️

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Con gli ingredienti del primo impasto formate un composto grossolano e via in frigo 24 ore.

STEP 2

Dopo le 24 ore impastare tutto il primo impasto

STEP 3

500 g di semola

STEP 4

120 g lievito madre

STEP 5

1 cucchiaino di miele

STEP 6

300 g di acqua.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Pane alle noci Homemade

STEP 7

Iniziare ad amalgamare e aggiungere piano altri 200 g di acqua, lasciate assorbire e ne aggiungete dell'altra e così via, infine 20 g di sale .

Immagine del passaggio 7 della ricetta Pane alle noci Homemade

STEP 8

Poi prima di formare il pane stendete il panetto, noci a sentimento e pirlate il tutto.

Immagine del passaggio 8 della ricetta Pane alle noci Homemade

STEP 9

Cottura prima mezz'ora a 280 gradi e poi mezz'ora a 220 gradi più altri 15 minuti a 180 gradi.

Immagine del passaggio 9 della ricetta Pane alle noci Homemade
Lo chef consiglia:
Immaginatevi una fetta di questo pane tostato con dell'ottimo gorgonzola cremoso.Cosa ne dite dell'idea?
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Non è affatto facile parlare di sé in pochissime righe,prima di tutto mi chiamo Carmen ,sono una moglie ed una mamma di 2 bellissimi ragazzi che adoro ed ho una grandissima passione per la cucina.Quindi eccomi qui senza nessuna presunzione, ne pretesa, semplicemente per condividere con voi.

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