Red velvet
Red velvet
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Ingredienti
- Farina 00350 g 
- Cacao amaro1 cucchiaino 
- Zucchero200 g 
- Latte120 ml 
- Yogurt bianco120 g 
- Uova2 
- Aceto1 cucchiaino 
- Sale1 pizzico 
- Lievito per dolci1 bustina 
- Bicarbonato½ cucchiaino 
Procedimento
STEP 1
Come prima cosa realizzare il latticello...mescolando jogurt,latte ,aceto e bicarbonato e lasciar riposare per 20 min.circa.
STEP 2
Nel frattempo montare l'olio o il burro con lo zucchero e le uova e montare per 15 min.a questo punto aggiungere il latticello e il colorante e infine la farina. Stampo da 22 cm e in forno a 170° per 45/ 50 min.
STEP 3
Per la farcia
STEP 4
500 gr di mascarpone
STEP 5
500 gr di panna 250gr di latte condensato
STEP 6
50 gr di zucchero a velo .
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