STEP 1

Pulire i gamberi , privarli della testa del carapace e metterli a bollire con sedano carote e cipolla ghiaccio e pepe e olio d’oliva . Creando un brodo ricco di sapore Lasciare cuocere per almeno 1 ora a fuoco basso .

STEP 2

Mettete a bollire una pendola d’acqua e salatela con sale grosso

STEP 3

Prendete una padella fate soffriggere uno spicchio di aglio con olio d’oliva e peperoncino e quando l’aglio si sarà dorato aggiungete il pomodorino tagliato in 4 .

STEP 4

Prendete i gamberi che avevate precedentemente pulito tartarizzateli e aggiungeteli al pomodoro, in fine aggiungete il brodo di pesce che avevate già fatto e il basilico .

STEP 5

Cuocete i tonnarelli e quando saranno cotti e al dente metteteli nella pendola con resto degli ingredienti e saltateli per far sì che la pasta si manteca bene con tutti gli ingredienti.