STEP 1

Innanzitutto laviamo i gamberoni, priviamoli della testa e poi del carapace (io ho eliminato anche la coda che spesso viene lasciata) e mettiamoli da parte.

STEP 2

In una padella capiente mettiamo a scaldare l’olio con lo spicchio d’aglio (io siccome lo adoro, lo tritto finemente), appena inizia a soffriggere giriamo per qualche secondo e poi aggiungiamo i pomodorini, continuando sempre a mescolare (attenti a non schizzarvi con l’olio bollente).

STEP 3

Dopo qualche minuto i pomodorini saranno ammaccati, sfumiamo con il vino bianco per qualche minuto a fiamma media.

STEP 4

Un paio di minuti prima di spegnere la fiamma aggiungiamo i gamberoni, mescoliamo bene , assaggiamo e regoliamo di sale se necessario e quando saranno cotti spegniamo la fiamma.

STEP 5

Dopo aver cotto la pasta in abbondante acqua salata, la scoliamo al dente e la mettiamo nella pentola insieme al sugo di gamberoni, accendiamo la fiamma e rigiriamo per qualche istante, serviamo nei piatti le nostre tagliatelle con gamberoni e guarniamo con un po’ di prezzemolo tritato.

STEP 6

Serviamo nei piatti le nostre tagliatelle con gamberoni e guarniamo con un po’ di prezzemolo tritato.