Ricetta Toast di patate di giadaconti

Toast di patate

Toast di patate

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Introduzione

L’utilizzo della pentola a pressione mi ha consentito di ridurre i tempi di preparazione. Questi toast hanno un ripieno di prosciutto e formaggio filante, ma la cosa più curiosa è che aggiungendo degli ingredienti come la barbabietola o gli spinaci si può conferire colore alle patate che costituiscono il gusco di un ripieno morbido, sapido e caldo. È un’idea alternativa per preparare un piatto semplice, ma ricco di sapori!

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Ingredienti

  • cucchiai di olio extravergine2 

  • cucchiai di pangrattato5 

  • uovo1 

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

  • cucchiaino di curcuma1 

  • fette di prosciutto cotto4 

  • pepeq.b.

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa bisogna cuocere le patate nella pentola a pressione. Basterà riempire quest’ultima di acqua, inserire le patate e, al momento del fischio, contare 15 minuti.

STEP 2

Una volta cotte passatele allo schiacciapatate in modo da ottenere un purè, salate a piacimento quanto basta, aggiungente un cucchiaino abbondante di curcuma e anche un po’ di pepe. Sapevate già che per aumentare la biodisponibilità della curcuma fosse necessaria una spolverata di pepe nero?

STEP 3

Aiutandovi con una forchetta aiutate a rendere le patate molto simili ad una purea, unite l’olio, aggiungete anche l’uovo e i cucchiai di pangrannato uno alla volta. Mescolate fino a quando non otterrete un composto né troppo bagnato né troppo asciutto.

STEP 4

Scaldate una padella con un filo d’olio. Prendete l’impasto e formate dei quadrati simili proprio a quelle del toast, schiacciateli leggermente, passateli nel pangrattato per renderli meno umidi e farcite con sottilette e prosciutto cotto. Posizionate al di sopra un altro quadratino e sigillate il toast.

STEP 5

Scaldate una padella con un filo d’olio e fare cuocere i toast per circa 5 minuti per lato. I vostri toast sono pronti per essere gustati!

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Domande e recensioni

giadaconti
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E chi dice che il cibo senza glutine non sia buono? Lascia che mi presenti: sono Giada e oltre ad essere una studentessa mi diletto nel tempo libero a preparare dolci, primi piatti e finger food senza glutine per deliziare soprattutto i palati di chi è allergico o intollerante al glutine. Troverete però anche ricette contenenti glutine ✨ Mi trovi su ig @ggiadaconti e TikTok @_ggiadaconti