Pizza a modo mio π
Pizza a modo mio π
Introduzione
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Ingredienti
Farina 0500Β g
Patate sbollentate100Β g
Lievito di birra15Β g
Acqua230Β g
Olio d'oliva25Β g
Saleq.b.
Zucchero1Β cucchiaino
Procedimento
STEP 1
Bollite le patate, schiacciate e tenete da parte, sciogliete il lievito nell'acqua e inserite in una planetaria insieme alla farina lo zucchero, l'olio, la patata schiacciata e il sale.
STEP 2
Fate girare in planetaria per circa 3 minuti, poi trasferite l'impasto in una ciotola oleata, coprite e fate lievitare fino al raddoppio del suo volume, ci vorranno circa due ore.
STEP 3
Prendiamo una teglia unta di olio e inseriamo l'impasto delicatamente copriamo con il fritto di patate e peperoni e fate lievitare ancora un'oretta.
STEP 4
Inforniamo a 230 per 35 minuti nella parte bassa del forno in modalitΓ statica.
STEP 5
DopodichΓ© sfornate e lasciate riposare per 10minuti prima di gustarla, vi assicuro che non ne rimarrΓ nemmeno un pezzetto, che dirvi, buon appetito con la mia pizza favola π
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