STEP 1

Bollite le patate, schiacciate e tenete da parte, sciogliete il lievito nell'acqua e inserite in una planetaria insieme alla farina lo zucchero, l'olio, la patata schiacciata e il sale.

STEP 2

Fate girare in planetaria per circa 3 minuti, poi trasferite l'impasto in una ciotola oleata, coprite e fate lievitare fino al raddoppio del suo volume, ci vorranno circa due ore.

STEP 3

Prendiamo una teglia unta di olio e inseriamo l'impasto delicatamente copriamo con il fritto di patate e peperoni e fate lievitare ancora un'oretta.

STEP 4

Inforniamo a 230 per 35 minuti nella parte bassa del forno in modalità statica.

STEP 5

Dopodiché sfornate e lasciate riposare per 10minuti prima di gustarla, vi assicuro che non ne rimarrà nemmeno un pezzetto, che dirvi, buon appetito con la mia pizza favola 😋