Crostata di patate

Crostata di patate

Tempo totale
2 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

  • patate a pasta gialla500 g

  • uovo medio1

  • parmigiano25 g

  • fecola40 g

  • prosciutto cotto100 g

  • mozzarella125 g

  • saleq.b.

  • olio EVOq.b.

  • pangrattato o farinaq.b.

Procedimento

STEP 1

Lessiamo le patate. Quando risulteranno morbide le schiacciamo con lo schiacciapatate.

STEP 2

Uniamo il sale, il parmigiano, l’uovo e per ultima la fecola.

STEP 3

Mescoliamo velocemente e creiamo un panetto che andiamo a dividere in due parti (una più grossa dell’altra).

STEP 4

Imburriamo una teglia (18-20 cm), la cospargiamo con il pangrattato e stendiamo il panetto più grosso, aiutandoci con le mani.

STEP 5

Farciamo con prosciutto e mozzarella e creiamo con l’impasto avanzato la tipica griglia della crostata.

STEP 6

Inforniamo a 190° in forno statico per circa 25 minuti.

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Domande e recensioni

ninnalemon
283 ricette

Ciao sono Carolina (per gli amici Ninna ☺️) un’appassionata di cucina, in particolare di ricette con il pistacchio e gli agrumi 😍