STEP 1

Far soffriggere in una padella con olio, un po’ di cipolla tagliata a cubetti piccoli.

STEP 2

Aggiungere il riso e farlo tornare leggermente.

STEP 3

Cominciate ad aggiungere il brodo un mestolo alla volta, facendo sì che il riso assorba man mano.

STEP 4

5 min prima della cottura, aggiungere il succo di limone

STEP 5

Mettere nel piatto, grattugiare un po’ di scorza di limone e guarnire con un po’ di granella di pistacchi.