Ricetta Tiramisù di chefgerardobcn

Tiramisù

Tiramisù

ricetta di

Introduzione

Un dolce al cucchiaio da leccarsi i baffi. Pochi ingredienti, ma massima resa.

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

4

Procedimento

STEP 1

Per la crema. Aprire le uova e dividere i tuorli dagli albumi. Montare con una frusta elettrica i tuorli con lo zucchero. Una volta ben spumosi, incorporare il mascarpone e mettere da parte.

STEP 2

Montare gli albumi ed incorporare al primo composto mescolando dall’alto verso il basso con una leccarda senza far smontare il composto. Montare la panna ed incorporare al composto fino ad ottenere una crema soffice e vellutata.

STEP 3

Per montare il dolce. Bagnare i savoiardi per pochi istanti nel caffè e mettere alla base del piatto. Fare uno strato di crema e ripetere. Spolverare con cacao amaro e guarnire con qualche fogliolina di menta.

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

chefgerardobcn
6 ricette

Sono Gerardo, uno Chef a Barcellona. Da anni fuori dall'Italia porto i sapori della mia terra all'estero. Guarda, riguarda, studia e replica.

©2024 Al.ta Cucina