STEP 1

Lavate e tagliate per lungo la melanzana, e arrostitela.

STEP 2

In un pentolino fate cuocere la passata di pomodoro insieme alle foglie di basilico al sale e un po' d'olio.

STEP 3

Prelevate sei fettine di melanzana che serviranno per rivestire lo stampo del plum cake.

STEP 4

Oleate leggermente lo stampo del prurito e sistemate le fette di melanzana.

STEP 5

Appena la pasta sarà cotta con una breve cottura di max 5 minuti, unitela alla salsa, al formaggio grattugiato al formaggio a pezzi e ai tocchetti di melanzana

STEP 6

Versata la pasta all'interno dello stampo chiudete i lembi delle melanzane e infornate per dieci minutiVersata la pasta all'interno dello stampo chiudete i lembi delle melanzane e infornate per 10 minuti.

STEP 7

Sfornatela, fate raffreddare leggermente e servite.