STEP 1

Sbucciare e lavare la patata e tagliarla a dadini piccoli.

STEP 2

Spuntare, lavare la zucchina e tagliarla a dadini poco più grandi di quelli di patata, visto che cucinano più in fretta.

STEP 3

Porre sul fuoco una capace pentola piena di acqua salata e aggiungere i dadini di verdura.

STEP 4

Quando saranno cotti, ma non troppo scolarli e metterli da parte.

STEP 5

Cuocere la pasta.

STEP 6

Mentre la pasta cuoce versare un filino di olio in un tegame e rosolarci per qualche istante le verdure.

STEP 7

Scolare la pasta al dente e farla saltare nel tegame con le verdure dopo avere aggiunto anche il pesto. Se necessario diluire con un po’ di acqua di cottura della pasta. Cospargere con il Parmigiano e servire, buon appetito!