STEP 1

Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in padella con olio e salsiccia sbriciolata

STEP 2

Aggiungete il riso, mescolate e lasciatelo tostare per un paio di minuti

STEP 3

Aggiungete la passata e amalgamatela al riso, poi aggiungete il brodo bollente un mestolo alla volta

STEP 4

Continuate la cottura finché il sugo si sarà ristretto, poi aggiungete il parmigiano quasi a fine cottura