STEP 1

Affettare le melanzane, mettere a sgocciolare con pizzico di sale, poi passarle nel gril o bistecchiera.

STEP 2

Soffriggere mezza cipolla e cuocere x 10 minuti la salsiccia.

STEP 3

Lessare le patate.

STEP 4

PREPARAZIONE TIMBALLO Foderate una pirofila con le melanzane lasciando fuori le estremità che ci serviranno per chiudere il timballo.

STEP 5

Fare strati di patate, salsiccia e provola fino a riempire la pirofila.decorare con pomodoro a fette e basilico.

STEP 6

Chiudere il timballo con l estremità delle melanzane, una spolverata di parmigiano e pane grattugiato In forno 180 gradi fino a doratura. Sfornare e mangiare!