STEP 1

Cuocere il riso in acqua bollente salata, scolarlo e condire con pesto.

STEP 2

Lasciar raffreddare, aggiungere le uova e mescolare.

STEP 3

Foderiamo uno stampo a ciambella con burro e pangrattato, biaogna fare una copertura perfetta.

STEP 4

Mettiamo una parte di riso, farciamo con provola e polpettine. Copriamo col restante riso e cospargiamo con pangrattato . Cuocere in forno per 30/35 minuti a 180* . Lasciamo intiepidire, capovolgiamo su un piatto da portata e riempiamo il buco del timballo con altre polpettine