STEP 1

Timballo di riso 🍚 pronto!

STEP 2

Sformato di riso per 6 persone :

STEP 3

Ricetta:

STEP 4

500 gr.di riso carnaroli , fatelo cuocere e scolatelo aldente (15/16 min./ cottura normale Carnaroli 18 min.)

STEP 5

A parte fate la bechamel ,(latte + di 1/2 litro (meglio 700 cl) , farina setacciata, noce moscata , noce di burro, sale qb, parmigiano....e olio di gomito per non fare i grumi con la fiamma 🔥 molto bassa....😏

STEP 6

In una pirofila abbastanza grande mettete il riso 🍚 , la bechamel, il parmigiano abbondantino , 2/3 di vasetto di pesto ,e mescolate per bene.

STEP 7

Adesso cominciate a impostare i condi menti in una pirofila da forno.....cominciando da sotto, burro e pan grattato per non fare attaccare il riso 🍚 , poi uno strato di bechamel , riso condito in precedenza .....poi mozzarella (2 da 100 gr a pezzetti) , 150 grammi di prosciutto cotto, 100 gr di mortadella, 100 grammi di asiago o provola dolce a listarelle, del parmigiano grattugiato. ricoprite con il riso 🌾 rimasto ....poi sopra mollica, parmigiano , e qualche nocetta di burro sparsa....infornate per 30/35 minuti a 230 gradi, finché non fa la crosticina sopra....

STEP 8

E buon appetito 😋😋😋😘