Tagliolini pasta fresca profumo di mare
Tagliolini pasta fresca profumo di mare
Tempo totale 1 ora
Difficoltà Media
Introduzione
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Ingredienti
Pomodorini ciliegino rossiq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Prezzemoloq.b.
Aglioq.b.
Olio evoq.b.
Tagliolini freschi250Â g
Mare misto dalla pescheria o mix mare congelato500Â g
Procedimento
STEP 1
Citter mettiamo i pomodorini con poco sale e olio.
STEP 2
Poi sempre nel Cutter aglio prezzemolo olio se preferite il peperoncino
STEP 3
Padella olio e il preparato del prezzemolo soffriggere qualche minuto poi il mix mare 2/3/ minuti bagniamo con il vino secco e facciamo evaporare
STEP 4
Ora aggiungiamo il pomodoro abbassiamo la fiamma continuando la cottura
STEP 5
Cuociamo in acqua salata per 2/3/ minuti il resto della cottura nella padella
STEP 6
Se serve acqua di cottura qualche cucchiaio
Lo chef consiglia:
Se adoperate il mix congelato fatelo scongelare bene la notte prima sciacquando sotto l acqua prima dell uso
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