Bruschette al profumo di mare.
Bruschette al profumo di mare.
Introduzione
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Ingredienti
pane di Laterza8 fette
gamberi viola12
stracciatella di burrataq.b.
fioroni3
glassa al balsamicoq.b.
Procedimento
STEP 1
Tostare le fette di pane su una padella ben calda da entrambi i lati
STEP 2
Pulire i gamberi e farli marinare con olio, sale e pepe
STEP 3
Distribuire la stracciatella di burrata sulle fette di pane tostato, adagiare i gamberi, i fioroni lavati e tagliati a spicchi
STEP 4
Guarnire con la glassa al balsamico e la granella di pistacchio
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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